{"id":1487,"date":"2024-10-28T19:14:55","date_gmt":"2024-10-28T18:14:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rg7apartments.com\/?p=1487"},"modified":"2024-10-28T19:16:52","modified_gmt":"2024-10-28T18:16:52","slug":"arancino-o-arancina-una-questione-di-genere-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rg7apartments.com\/en\/arancino-o-arancina-una-questione-di-genere-culinario\/","title":{"rendered":"Arancino o arancina? Una questione di genere\u2026 culinario"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1487\" class=\"elementor elementor-1487\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-59decc9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"59decc9\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e90990a\" data-id=\"e90990a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb254f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cb254f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">L&#8217;<b>arancino<\/b>, o <b>arancina<\/b>, \u00e8 uno dei simboli della cucina siciliana, un boccone di paradiso che ha conquistato palati in tutto il mondo; ma dietro questa delizia fritta si nasconde una diatriba linguistica che divide l\u2019isola da secoli in due fazioni: da una parte i sostenitori dell&#8217;arancino, dall&#8217;altra quelli dell\u2019arancina, si tratta di una questione di genere\u2026 culinario!<\/p><p class=\"p2\"><b>Un po&#8217; di storia<\/b><\/p><p class=\"p1\">Le origini del nome sono ancora oggi motivo di discussione, ma si pensa che il termine derivi dalla forma sferica della preparazione che ricorda appunto un arancio, tuttavia come mai esistono nella stessa regione due generi diversi?<\/p><p class=\"p1\">La risposta va ricercata nelle diverse tradizioni culinarie delle varie province siciliane: nella Sicilia orientale prevale l&#8217;uso del maschile forse per sottolineare la consistenza pi\u00f9 solida e corposa del piatto, quindi a <b>Catania <\/b>si parla di <b>\u201carancino\u201d<\/b>;<\/p><p class=\"p1\">Nella parte occidentale dell\u2019isola, invece, si preferisce parlare al femminile<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>associando il nome alla delicatezza e alla morbidezza del ripieno, quindi a <b>Palermo <\/b>si chiama indiscutibilmente di <b>\u201carancina\u201d.<\/b><\/p><p class=\"p2\"><b>L&#8217;Accademia della Crusca e la sua sentenza<\/b><\/p><p class=\"p1\">Per anni diversi linguisti e gastronomi si sono interrogati sulla forma corretta di una delle prelibatezze pi\u00f9 ambite della Sicilia, fino ad arrivare ad ottenere il parere da parte dell\u2019Accademia della Crusca la quale ha stabilito che entrambe le forme linguistiche sono corrette, anche se il maschile &#8220;arancino&#8221; risulterebbe essere pi\u00f9 antico.<\/p><p class=\"p2\"><b>Ma qual \u00e8 la differenza?<\/b><\/p><p class=\"p1\">Oltre al genere grammaticale, le due versioni dell\u2019arancino, o dell\u2019arancina, in realt\u00e0 presentano anche alcune differenze nella preparazione:<\/p><ul class=\"ul1\"><li class=\"li1\">per quanto riguarda la <b>forma<\/b>, l\u2019<b>arancina palermitana<\/b> \u00e8 solitamente pi\u00f9 tonda perch\u00e9 ricorda la forma dell\u2019arancia, mentre quella <b>catanese<\/b> ha una forma pi\u00f9 allungata, a volte con la punta, che ricorda esattamente il profilo dell\u2019<b>Etna;<\/b><\/li><li class=\"li1\">per quanto riguarda il<b> ripieno, <\/b>invece, questo pu\u00f2 variare a seconda della zona e delle stagioni, ma i pi\u00f9 classici sono quelli al rag\u00f9, al burro e formaggio, al prosciutto e mozzarella e spinaci.<\/li><\/ul><p class=\"p1\">Alla fine, la scelta tra <b>arancino e arancina<\/b> \u00e8 pi\u00f9 una questione di campanilismo che di correttezza linguistica, quindi se hai programmato la tua vacanza in Sicilia, non perdere l\u2019occasione di gustare questo piatto unico nel suo genere che rappresenta un concentrato di sapori e tradizioni che da sempre racconta la storia e la cultura dell\u2019isola.<\/p><p class=\"p2\"><b>E tu, da che parte stai? Arancino o arancina?<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;arancino, o arancina, \u00e8 uno dei simboli della cucina siciliana, un boccone di paradiso che ha conquistato palati in tutto il mondo; ma dietro questa delizia fritta si nasconde una diatriba linguistica che divide l\u2019isola da secoli in due fazioni: da una parte i sostenitori dell&#8217;arancino, dall&#8217;altra quelli dell\u2019arancina, si tratta di una questione di [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1495,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-1487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Arancino o arancina? 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